|
|
Knoflookkip, Veldsalade Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3-5 teentjes knoflook
1 citroen
2 winterwortels
2 venkelknollen
12 drumsticks
zout, (versgemalen) peper
50 gram spekblokjes
4 takjes tijm
4 eetlepels Bertolli voor koken, bakken en braden
Voor de salade
1 doosje kerstomaatjes
1 bos basilicum
4 eetlepels olijfolie extra vergine
1 eetlepel balsamicoazijn
zout, (versgemalen) peper
2 bolletjes mozzarella <
Voorbereiding:
Knoflookkip:
Verwarm de oven voor op 180?C. Pel de knoflookteentjes en halveer ze. Was de citroen en snijd hem in stukken. Maak de wortel en de venkel schoon en snijd ze in stukken. Boen de aardappels schoon en snijd ze in stukken. Bestrooi de drumsticks met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit 3 kneepjes vloeibare boter in een koekenpan en braad de drumsticks met de knoflook om en om aan.
Doe de groenten met de citroen en tijm in een grote ovenschaal of leg ze op de bakplaat en bestrooi ze met zout en peper. Leg de drumsticks erop en besprenkel het gerecht het bakvocht en wat extra vloeibare boter.
Zet het gerecht 45 ? 60 minuten middenin de voorverwarmde oven.
|
|
|